Battuta di manzo Brina
Crema di grana, uovo alla Cracco, scaglie di tartufo.
Allergeni: Latte · Uova
€18,00
Ristorante | Braceria | Pizzeria
Brina
...emozioni ad ogni morso
Brace viva, impasti fragranti e crudi d'autore: a Lazzaro, Brina racconta il gusto con eleganza e materia.
Orari
19:30 - 00:00
Lunedì chiuso
Indirizzo
Via Nicola Trussardi, 10, 89062 Lazzaro RC
Menu
Un percorso tra brace, impasti, crudi e sapori da condividere.
Categorie
Antipasti
Crudo di Carne
Cheesecake di manzo
Tarallo, Philadelphia, battuta di manzo, crumble di pistacchio.
Allergeni: Glutine · Latte · Frutta a guscio
€16,00
Battuta di manzo "La classica"
Battuta di manzo, fior di cappero, acciuga del Mar Cantabrico, olive taggiasche, riduzione di cipolla rossa di Tropea.
Allergeni: Pesce · Solfiti
€17,00
Carpaccio di manzo
Riduzione di aceto balsamico, datterino confit giallo.
Allergeni: Solfiti
€15,00
Carpaccio di Picanha all'Italiana
Pomodorini, rucola, scaglie di grana.
Allergeni: Latte
€17,00
Cotto di Carne
Polpette di salsiccia alla Stromboliana
Con salsa piccante alla 'nduja e olive taggiasche.
Allergeni: Glutine · Uova
€7,00/5pz
Fiori di zucca ripieni con ricotta, pomodori secchi e basilico
Allergeni: Glutine · Latte · Uova
€12,00/4 pz
Tagliere di salumi e formaggi
Selezione di salumi e formaggi freschi disponibili in giornata. Consigliato per due persone.
Allergeni: Latte
€15,00
Pesce
Tentacolo di polpo su gazpacho di pomodoro e gocce di burrata
Allergeni: Glutine · Molluschi · Latte
€18,00
Frittura di calamari e gamberi
Allergeni: Glutine · Molluschi · Crostacei
€16,00
Crudo di mare
Secondo disponibilità
Allergeni: Pesce · Crostacei
€30,00
Stuzzicheria
Patatine fritte
Patate, sale.
Allergeni: Surgelato
€4,00
Patatine fritte e würstel
Patate, würstel, sale.
Allergeni: Surgelato
€4,50
Patatine fritte e pancetta
Patate, pancetta, sale.
Allergeni: Surgelato
€4,50
Patatine fritte, würstel e pancetta
Patate, würstel, pancetta, sale.
Allergeni: Surgelato
€5,00
Patate caserecce
Patate, sale.
Allergeni: Surgelato
€5,00
Patate caserecce con crema al pistacchio e mortadella
Allergeni: Surgelato · Latte · Frutta a guscio
€7,00
Patate caserecce con crema ai funghi porcini e speck
Allergeni: Surgelato · Latte
€7,00
Patate caserecce con bacon e cheddar
Allergeni: Surgelato · Latte
€7,00
Polpette di pulled pork panate con corn flakes e cuore di cheddar
Allergeni: Glutine · Latte · Uova
€7,00/3pz
Primi piatti
Primi di Carne
Carbonara
Spaghettone, guanciale, uovo, pepe nero, pecorino.
Allergeni: Glutine · Uova · Latte
€14,00
Risotto zafferano azienda agricola "Orfei" con salsiccia e fiori di zucca
Allergeni: Latte
€16,00
Paccheri con vellutata di zucchina, guanciale croccante, gocce di 'nduja e fonduta di pecorino
Allergeni: Glutine · Latte
€15,00
Primi di Pesce
Risotto ai tre crostacei
Gambero, scampo, mazzancolle.
Allergeni: Crostacei · Latte
€18,00
Paccheri allo spada
Spada, melanzana, pomodorini gialli, gocce di basilico.
Allergeni: Glutine · Pesce
€16,00
Secondi piatti
Secondi di Carne
Involtini di pancetta
Allergeni: Glutine
€12,00/4 pz
Grigliata mista
€18,00
Puntine bbq
Allergeni: Senape · Solfiti
€13,00
Stinco bbq
Allergeni: Senape · Solfiti
€22,00
Secondi di Pesce
Involtini di pesce spada
Allergeni: Pesce · Glutine
€15,00
Trancio di cernia scottata su crema di zucchina
Allergeni: Pesce
€16,00
Tonno scottato con cipolla caramellata
Tonno, cipolla, olio, sale, pepe
Allergeni: Pesce
€18,00
Carni
Tagliata di cuberoll all’italiana (300 g)
Pomodorini, rucola, scaglie di Grana. Provenienza: Argentina.
€25,00
Tagliata di cuberoll ai porcini (300 g)
Crema ai formaggi, carpaccio di funghi porcini. Provenienza: Argentina.
Allergeni: Latte
€28,00
Scottata di cuberoll (300 g)
Provenienza: Argentina.
€23,00
Picanha (300 g)
Provenienza: Irlanda.
€22,00
Tomahawk (circa 1 kg)
Provenienza: Irlanda.
€7,00/etto
Costata di manzo
Provenienza: Italia.
€5,50/etto
T-bone di manzo
Provenienza: Italia.
€6,00/etto
Costata di Chianina IGP dry aged
Provenienza: Italia.
€6,50/etto
T-bone di Chianina IGP dry aged
Provenienza: Italia.
€7,00/etto
Costata Sashi Diamond
Provenienza: Germania.
€8,50/etto
T-bone Sashi Diamond
Provenienza: Germania.
€9,00/etto
Stinco di maiale
Tempo di preparazione: 20 minuti.
€20,00
Stinco di Vitello (1,7 kg)
Provenienza: Olanda. Tempo di preparazione: 25 minuti.
€60,00
Pizze
Pizze Rosse
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€7,00
Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, capperi IGP di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico, olive taggiasche, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte · Pesce
€10,00
4 Stagioni
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, olive taggiasche, funghi, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€9,00
Ortolana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€9,00
Calabrese
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante, 'nduja, olive taggiasche, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€8,50
Americana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, patatine fritte, würstel, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte · Surgelato
€8,00
San Daniele
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, crudo, rucola, scaglie di grana, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€9,00
Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane, scaglie di grana, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€9,00
Mediterranea
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte · Pesce
€8,50
Pizze Bianche
Siciliana
Crema di pistacchio, fior di latte, crudo, burrata, pomodorini gialli.
Allergeni: Glutine · Latte · Frutta a guscio
€12,00
4 Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€8,00
Bufala
Pomodorini gialli, mozzarella di latte di bufala, bresaola, scaglie di grana, rucola, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€11,00
Messinese
Insalata riccia, mozzarella di latte di bufala, pomodorini gialli, capperi IGP di Pantelleria, filetti di acciughe.
Allergeni: Glutine · Latte · Pesce
€10,00
Por-chè
Fior di latte, porchetta nostrana, patate al forno, pecorino romano grattugiato, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€12,00
Angus
Mozzarella di latte di bufala, misticanza, carpaccio di cuberoll, pomodorini gialli, glassa di aceto, burrata.
Allergeni: Glutine · Latte · Solfiti
€12,00
Pistacchiosa
Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, granella di pistacchio, burrata, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte · Frutta a guscio
€12,00
Golosa
Fior di latte, speck, funghi porcini, noci.
Allergeni: Glutine · Latte · Frutta a guscio
€8,50
Vesuviana
Fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico, olio EVO.
Allergeni: Glutine · Latte
€9,00
Pizze Gourmet
Più Venduta
Brina
Focaccia, stracciatella, battuta di Angus, granella di pistacchio, scaglie di tartufo, olio al tartufo bianco.
Allergeni: Glutine · Latte · Frutta a guscio
€12,00
Cip e Ciop
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, bacon croccante, cheddar, patate caserecce.
Allergeni: Glutine · Latte · Surgelato
€12,00
American Pulled
Fior di latte, patate caserecce, polpette di pulled pork, salsa BBQ.
Allergeni: Glutine · Latte · Uova · Senape · Solfiti · Surgelato
€14,00
Tre cotture
Fior di latte, pomodorini gialli, misticanza, pancetta tre cotture, burrata di latte di bufala.
Allergeni: Glutine · Latte
€12,00
Panini
Sapore di sale
Pan pizza, Pesce spada, maionese al lime, scamorza, misticanza, pomodoro, cipolla caramellata.
Allergeni: Glutine · Latte · Pesce · Solfiti
€15,00
Lo sfilacciato
Pan pizza, sfilacciato di pulled pork, cipolla in agrodolce, cheddar, pomodoro, lattuga, salsa BBQ.
Allergeni: Glutine · Latte · Senape · Solfiti
€15,00
Bacon Burger
Pan pizza, hamburger di manzo (180gr), cheddar, bacon, patate fritte, ketchup, maionese.
Allergeni: Glutine · Latte · Uova · Surgelato
€12,00
Il Croccante
Pan pizza, pollo fritto con panko, lattuga, pomodoro, maionese.
Allergeni: Glutine · Latte · Uova
€12,00
Bevande
Bevande
Acqua San Bernardo 0,75 cl
Naturale / frizzante.
€2,00
Bibite in bottiglia di vetro
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Chinotto.
€2,50
Estathé
Pesca / limone. Lattina cl 33.
€2,50
Birre alla spina
Birra Bjorne (Bionda Doppio Malto)
Colore: chiaro, Grado alcolico: 8.3% vol, Stile: Strong Lager, Fermentazione: bassa fermentazione, Aroma: maltato ed erbaceo, con una lieve nota amara, Gusto: fresco
Allergeni: Glutine
20 cl - €4,00 40 cl - €6,00
Birra König Pilsener (Bionda)
Colore: giallo oro luminoso, Grado alcolico: 4,9% vol, Stile: Pilsner, Fermentazione: bassa fermentazione, Aroma: note luppolate, erbe aromatiche e mela matura, Gusto: equilibrato, fresco, con finale amaricante
Allergeni: Glutine
20 cl - €3,00 40 cl - €5,00
Birra Vikingen Alt Dunkel (Rossa)
Colore: rosso scuro, Grado alcolico: 5,1% vol, Stile: Dunkel, Fermentazione: bassa fermentazione, Aroma: maltato e aromatico, Gusto: corposo e avvolgente, con note di malto tostato
Allergeni: Glutine
20 cl - €3,50 40 cl - €5,50
Birre in bottiglia
Ceres - Corona Extra - Messina Cristalli di Sale - Ichnusa non filtrata - Birra Salento Fresca (Blanche) - Birra Salento Agricola
Allergeni: Glutine
€3,50
Birra Funky Drop Pride Saison
Allergeni: Glutine
€7,00
Birra Funky Drop Strike IPA
Allergeni: Glutine
€7,00
Birra Funky Drop Bad Scott Export
Allergeni: Glutine
€7,00
Peroni (senza glutine)
€4,00
Vini
Al calice
Calice di vino
Allergeni: Solfiti
€5,00
Calabria
Bruni "San Giù" IGT Calabria Rosso
Allergeni: Solfiti
€30,00
Criserà Nerone di Calabria IGT Rosso
Allergeni: Solfiti
€25,00
Fattoria San Francesco DOC Cirò
Allergeni: Solfiti
€18,00
Fattoria San Francesco IGT Ronco dei Quattroventi
Allergeni: Solfiti
€25,00
Fattoria San Francesco IGT Pecorello
Allergeni: Solfiti
€25,00
Le Moire Annibale Calabria IGP
Allergeni: Solfiti
€20,00
Le Moire Mute Savuto Calabria DOC
Allergeni: Solfiti
€20,00
T. Iuzzolini Belfresco IGT
Allergeni: Solfiti
€20,00
T. Iuzzolini Cirò DOC
Allergeni: Solfiti
€18,00
T. Iuzzolini Madregoccia
Allergeni: Solfiti
€20,00
T. Iuzzolini Donna Giovanna
Allergeni: Solfiti
€30,00
T. Iuzzolini Muranera IGT
Allergeni: Solfiti
€24,00
T. Iuzzolini Principe Spinelli IGT
Allergeni: Solfiti
€20,00
T. San Giovanni Mottarossa
Allergeni: Solfiti
€25,00
T. San Giovanni Nirù
Allergeni: Solfiti
€22,00
T. Tramontana 1890
Allergeni: Solfiti
€30,00
T. Tramontana To crasì
Allergeni: Solfiti
€23,00
T. Tramontana Vorea Rosso IGT
Allergeni: Solfiti
€25,00
Piemonte
Bricco Mollea Assanen di Massimo Martinelli Dogliani
Allergeni: Solfiti
€25,00
Bula Nebbiolo d'Alba DOC Bio
Allergeni: Solfiti
€25,00
Giacomo Barbero Barbera d'Alba DOC
Allergeni: Solfiti
€25,00
T. Carretta - Bricco Manera Nizza DOCG
Allergeni: Solfiti
€25,00
T. Carretta - Cascina Ferrero Barolo DOCG
Allergeni: Solfiti
€48,00
T. Carretta - Garassino Barbaresco DOCG
Allergeni: Solfiti
€45,00
T. Carretta - Tavoleto Nebbiolo d'Alba DOC Superiore
Allergeni: Solfiti
€25,00
Toscana
Castello di Volpaia Chianti Classico DOCG
Allergeni: Solfiti
€30,00
Trentino-Alto Adige
Hofstatter Pinot Nero Meczan IGT
Allergeni: Solfiti
€22,00
Sicilia
Patrì Frappato Sicilia Rosato DOC
Allergeni: Solfiti
€25,00
Patrì Inzolia DOC
Allergeni: Solfiti
€24,00
Bollicine
Valdobbiadene D.O.C.G. - Brut
Allergeni: Solfiti
Valdobbiadene D.O.C.G. - Extra-Dry
Allergeni: Solfiti
Prosecco D.O.C. Treviso - Brut Millesimato 2025
Allergeni: Solfiti
Prosecco D.O.C. Treviso - Extra-Dry Millesimato 2025
Allergeni: Solfiti
Vino Spumante Cuvée - Extra-Dry
Allergeni: Solfiti
Moët N.I.R.
Allergeni: Solfiti
Moët & Chandon Ice Impérial cl 75
Allergeni: Solfiti
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé cl 75
Allergeni: Solfiti
Moët & Chandon Réserve Impériale cl 75
Allergeni: Solfiti
Perrier-Jouët Grand Brut Champagne
Allergeni: Solfiti
Perrier-Jouët Blason Rosé Champagne
Allergeni: Solfiti
Bollinger Special Cuvée Champagne cl 75
Allergeni: Solfiti
Ca' del Bosco Cuvée Prestige cl 75
Allergeni: Solfiti
Digestivi/Liquori
Amari e digestivi
Amaro del Capo - Silano - Kaciuto - Kephas - Kalos Jero - Limoncello
€3,00
Jägermeister - Montenegro - Unicum - Petrus - Liquirizia - Vecchia Romagna
€3,50
Jefferson
€4,50
Sambuca Extra Molinari
€3,00
Distillati e liquori
Beluga Noble
€6,00
Diciotto Lune
€4,00
Esplon
€3,50
Grappa Bassano Classica Poli
€4,00
Grappa d'Orange Of Banollo 40°
€5,00
Grappa Sarpa Oro in Tubo
€4,00
Jack Daniel's 40°
€5,00
Jack Daniel's Honey
€5,00
Oban 14 A.
€7,00
Riserva Gaia Grappa Invecchiata 43°
€7,00
Rum Don Papa Gayuma
€7,00
Rum Don Papa Masskara
€5,00
Rum La Progressiva Mezcla 13 YO
€6,00
Ryoma - Rhum Japonais distillato di canna
€7,00
Vodka Grey Goose
€5,00
Whisky Talisker 10 A.
€6,00
Dessert
Cheesecake
Cheesecake con gusti a scelta: pistacchio, frutti di bosco, cioccolato, Nutella o caramello.
Allergeni: Glutine · Latte · Uova · Frutta a guscio · Soia
€6,00
Tiramisù
Allergeni: Glutine · Latte · Uova
€6,00
Rocher al pistacchio
Allergeni: Latte · Frutta a guscio · Soia
€6,00
Tartufo al cacao
Allergeni: Latte · Uova
€6,00
Tartufo al pistacchio
Allergeni: Latte · Uova · Frutta a guscio
€6,00
Tartufo al bergamotto
Allergeni: Latte · Uova
€6,00
Tartufo con granella
Allergeni: Latte · Uova · Frutta a guscio
€6,00
Coperto
€2,00
Galleria
Carni, crudi e impasti sotto una luce precisa.
Scatti reali dei piatti e della lavorazione: dettagli di cucina, brace e pizzeria che anticipano l'esperienza a tavola.
Contatti
Riserva il tuo tavolo e raggiungici nel cuore di Lazzaro.
Brina ti accoglie ogni sera dalle 19:30 a mezzanotte, con lunedì di riposo. Per prenotazioni e richieste rapide puoi usare telefono, email o WhatsApp.
Telefono
+39 3717655085
info@brinarc.it
Chiusura
Lunedì chiuso
19:30 - 00:00Indirizzo
Via Nicola Trussardi, 10, 89062 Lazzaro RC
Indirizzo
Dove siamo
Google Maps bloccato
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